药膳食疗

药食同源 · 食养之道

药膳食疗 药食同源 食养食治
玉米须蚌肉汤

玉米须蚌肉汤

yù mǐ xū bàng ròu tāng · 《中国药膳学》

功效:利尿泄热、清肝利胆。

配方:玉米须50g,蚌肉120g。

玉米须蚌肉

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青龙白虎汤

青龙白虎汤

qīng lóng bái hǔ tāng · 《王氏医案》卷二

功效:清热化痰、消食利咽。

配方:橄榄30g,生芦菔60g。

橄榄生芦菔

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莱菔子粥

莱菔子粥

lái fú zi zhōu · 《老老恒言》

功效:降气化痰、消食和胃。

配方:莱菔子15g,粳米100g。

莱菔子粳米

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蕺菜炖鲜梨

蕺菜炖鲜梨

jí cài dùn xiān lí · 《中医食疗学》

功效:清肺泄热、化痰止咳。

配方:鱼腥草(蕺菜)50g,鲜梨250g,白糖适量。

鱼腥草(蕺菜)鲜梨白糖

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蜜蒸百合

蜜蒸百合

mì zhēng bǎi hé · 《太平圣惠方》

功效:润肺止咳。

配方:百合100g,蜂蜜50g。

百合蜂蜜

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水芝汤

水芝汤

shuǐ zhī tāng · 《医方类聚》

功效:养心宁神、益髓健脑、补虚助气。

配方:莲子60g,甘草12g。

莲子甘草

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山莲葡萄粥

山莲葡萄粥

shān lián pú táo zhōu · 《中华药粥谱》

功效:健脾益气、养心益智。

配方:生山药50g,莲子50g,葡萄干50g,白糖适量。

生山药莲子葡萄干白糖

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金髓煎

金髓煎

jīn suǐ jiān · 《寿亲养老新书》

功效:填精补髓。

配方:枸杞子、米酒适量。

枸杞子米酒

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玫瑰花烤羊心

玫瑰花烤羊心

méi guī huā kǎo yáng xīn · 《饮膳正要》

功效:养心安神、行气开郁。

配方:羊心1个,鲜玫瑰花70g,食盐30g。

羊心鲜玫瑰花食盐

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神仙富贵饼

神仙富贵饼

shén xiān fù guì bǐng · 《遵生八笺》

功效:健脾化痰、开窍益智。

配方:炒白术、石菖蒲各250g,山药1000g,米粉、白糖各适量。

炒白术石菖蒲山药米粉

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芪蒸鹌鹑

芪蒸鹌鹑

qí zhēng ān chún · 《食疗本草》

功效:益气健脾。

配方:鹌鹑2只(人工养殖),黄芪、生姜、葱各10g,清汤100ml,胡椒粉、食盐各适量。

鹌鹑(人工养殖)黄芪生姜葱

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猪肚方

猪肚方

zhū dǔ fāng · 《寿亲养老新书》

功效:补气助力、健脾和胃。

配方:猪肚1具,人参3g,干姜3g,花椒3g,葱白7茎,糯米250g。

猪肚人参干姜花椒

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磁石粥

磁石粥

cí shí zhōu · 《寿亲养老新书》

功效:重镇安神。

配方:磁石30g,粳米100g,姜、大葱各适量。

磁石粳米姜大葱

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菊花绿茶饮

菊花绿茶饮

jú huā lǜ chá yǐn · 《药膳食谱集锦》

功效:平肝清热、明目止痛。

配方:菊花3g,槐花3g,绿茶3g。

菊花槐花绿茶

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浮小麦饮

浮小麦饮

fú xiǎo mài yǐn · 《卫生宝鉴》

功效:固表止汗、益气养阴。

配方:浮小麦15-30g,红枣10g。

浮小麦红枣

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麻鸡敛汗汤

麻鸡敛汗汤

má jī liǎn hàn tāng · 《太平圣惠方》

功效:补气固表、敛阴止汗。

配方:麻黄根30g,牡蛎30g,肉苁蓉30g,母鸡1只(约重1000g),食盐、味精各适量。

麻黄根牡蛎肉苁蓉母鸡

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乌梅粥

乌梅粥

wū méi zhōu · 《圣济总录》

功效:涩肠止泄、敛肺止咳、生津止渴。

配方:乌梅10-15g,粳米60g,冰糖适量。

乌梅粳米冰糖

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薯蓣鸡子黄粥

薯蓣鸡子黄粥

shǔ yù jī zi huáng zhōu · 《医学衷中参西录》

功效:补益脾胃、固肠止泻、养血安神。

配方:山药50g,熟鸡蛋黄2枚,食盐少许。

山药熟鸡蛋黄食盐

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金樱子粥

金樱子粥

jīn yīng zi zhōu · 《中医药膳学》

功效:固精止遗、涩肠止泻。

配方:金樱子30g,粳米50g,食盐少许。

金樱子粳米食盐

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金樱子炖猪小肚

金樱子炖猪小肚

jīn yīng zi dùn zhū xiǎo dù · 《泉州本草》

功效:缩尿涩肠、固精止带、益肾固脱。

配方:金樱子30g,猪小肚1个,食盐、味精各适量。

金樱子猪小肚食盐味精

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