蕺菜炖鲜梨

📖 简介

蕺菜炖鲜梨，中医药膳名。出自《中医食疗学》，为清热止咳类药膳配方。具有清肺泄热、化痰止咳的功效。适用于痰热咳嗽者，症见咳嗽气粗急促，或喉中有痰声、痰多色黄质稠、咯吐不爽，或有热腥味，或吐血痰、面赤身热、舌红苔黄、脉滑数等。

💊 功效

清肺泄热、化痰止咳。

🥣 配方

鱼腥草（蕺菜）50g，鲜梨250g，白糖适量。

🔍 方解

方中蕺菜，即鱼腥草，味辛，性微寒，寒能降泄，辛能散结，主入肺经，以清肺见长，能清热解毒、消痈排脓，《本草经疏》谓其“治痰热壅肺，发为肺痈吐脓血之要药”。梨味甘微酸，性凉，入肺、胃经，功能生津润燥、清热化痰。梨与蕺菜相合，共同发挥清肺化痰止咳的功效。适用于痰热咳嗽者，症见咳嗽气粗急促，或喉中有痰声、痰多色黄质稠、咯吐不爽，或有热腥味，或吐血痰、面赤身热、舌红苔黄、脉滑数等。

✅ 适用人群

本品适用于痰热咳嗽者，症见咳嗽气粗急促，或喉中有痰声、痰多色黄质稠、咯吐不爽，或有热腥味，或吐血痰、面赤身热、舌红苔黄、脉滑数等。

⚠ 禁忌人群

糖尿病患者不宜过多食用。

🍚 食用方法

吃梨，饮汁。每日2次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 蕺菜加适量水
2. 煎煮取汁。
3. 将鲜梨洗净
4. 切成块
5. 与白糖一同加入药汁中
6. 小火煮至梨块酥烂即可。