薯蓣鸡子黄粥

📖 简介

薯蓣鸡子黄粥，中医药膳名。出自《医学衷中参西录》，为固肠止泻类药膳配方。具有补益脾胃、固肠止泻、养血安神的功效。适用于脾虚日久、食欲不振、肠滑不固、大便溏薄、久泻不止者。

💊 功效

补益脾胃、固肠止泻、养血安神。

🥣 配方

山药50g，熟鸡蛋黄2枚，食盐少许。

🔍 方解

方中薯蓣即山药，其味甘性平，不燥不腻，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；鸡子黄味甘性平，入心、肾经，能够补气血、安五脏、健脾止泻。两者合用，具有补益脾胃、固肠止泻、养血安神的功效。适用于脾虚日久、食欲不振、肠滑不固、大便溏薄、久泻不止者。

✅ 适用人群

本品适用于脾虚日久、食欲不振、肠滑不固、大便溏薄、久泻不止者。

⚠ 禁忌人群

虚脱重证者不宜食用。

🍚 食用方法

每日3次，空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先将山药捣碎研末
2. 放入盛有凉开水的大碗内调成山药浆。
3. 把山药浆倒入小锅内
4. 用文火一边煮
5. 一边不断用筷子搅拌。
6. 煮熟后
7. 再将熟鸡蛋黄捏碎
8. 调入其中
9. 稍煮
10. 加少许食盐调味即成。