金髓煎

📖 简介

金髓煎，中医药膳名。出自《寿亲养老新书》，为填精补髓类药膳配方。具有填精补髓的功效。适用于老年人肝肾不足引起的心智衰减、体力不支。

💊 功效

填精补髓。

🥣 配方

枸杞子、米酒适量。

🔍 方解

本膳中仅用枸杞子一味，用酒浸法熬制成煎膏服用。枸杞子味甘性平，功效滋肾补肝、养血明目、生津止渴，《本草经疏》称其“润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老年人阴虚者十之八九，故服食家为益精明目之上品”。《遵生八笺》名为“金水煎”，并称“久服发白变黑，返老还童”。方虽单一，功效却有多个，兼有轻身壮气、聪耳明目、延年益寿的作用，是老年人养生益智的常食之物。

✅ 适用人群

适用于老年人肝肾不足引起的心智衰减、体力不支。

⚠ 禁忌人群

脾虚有湿及泄泻者忌服。

🍚 食用方法

每服20-30ml，早、晚各1次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 取成熟的枸杞子
2. 去除杂质
3. 洗净
4. 用米酒浸泡
5. 密封在容器中。
6. 浸15日左右
7. 过滤
8. 取出枸杞子
9. 放入砂盆中研烂
10. 然后以细布滤过
11. 除去渣滓。
12. 将浸药的酒和滤过的药汁混合搅匀
13. 在砂锅内慢火熬成膏
14. 不断搅拌
15. 防止粘锅底
16. 膏成后用净瓶器盛
17. 盖紧口。