药膳食疗

药食同源 · 食养之道

药膳食疗 药食同源 食养食治
威灵仙酒

威灵仙酒

wēi líng xiān jiǔ · 《中药大辞典》

功效:祛风除湿、通络止痛。

配方:威灵仙500g,白酒1500ml。

威灵仙白酒

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海桐皮酒

海桐皮酒

hǎi tóng pí jiǔ · 《普济方》

功效:祛风胜湿、行痹止痛、强筋壮骨。

配方:海桐皮30g,薏苡仁30g,生地黄150g,牛膝15g,川芎15g,羌活15g,地骨皮15g,五加皮15g,甘草15g,白酒3000ml(一法加杜仲亦可)。

海桐皮薏苡仁生地黄牛膝

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雪凤鹿筋汤

雪凤鹿筋汤

xuě fèng lù jīn tāng · 《中国药膳学》

功效:补肝肾、强筋骨、逐寒湿、止痹痛。

配方:干鹿筋200g,雪莲花3g,蘑菇片50g,鸡脚200g,火腿25g,味精5g,绍酒10g,生姜、葱白、精盐各适量。

干鹿筋雪莲花蘑菇片鸡脚

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巴戟狗肉

巴戟狗肉

bā jǐ gǒu ròu · 《中国饮食疗法》

功效:温肾助阳、散寒祛湿、宣痹止痛。

配方:带皮狗肉750g,巴戟5g,枸杞子10g,绍酒30g,白糖10g,胡椒粉3g,花椒5g,生姜3g,葱3g,精盐5g,味精5g,淀粉5g,香菜10g,香油5g,鸡汤1小碗。

带皮狗肉巴戟枸杞子绍酒

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胡椒根煲蛇肉

胡椒根煲蛇肉

hú jiāo gēn bāo shé ròu · 《饮食疗法》

功效:祛风胜湿、舒筋活络。

配方:胡椒根40-60g,蛇肉250g,生姜、香葱、黄酒、盐各适量。

胡椒根蛇肉生姜香葱

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薏苡仁粥

薏苡仁粥

yì yǐ rén zhōu · 《本草纲目》

功效:健脾补中、渗湿消肿。

配方:薏苡仁60g,粳米60g,盐5g,味精2g,香油3g。

薏苡仁粳米盐味精

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冬瓜粥

冬瓜粥

dōng guā zhōu · 《粥谱》

功效:利尿消肿、清热止渴。

配方:冬瓜100g,粳米100g,味精、盐、香油、嫩姜丝、葱适量。

冬瓜粳米味精盐

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车前叶粥

车前叶粥

chē qián yè zhōu · 《圣济总录》

功效:清热利尿、通淋泄浊。

配方:鲜车前叶30g,葱白15g,淡豆豉12g,粳米50g,盐、味精、香油、姜末、陈醋各适量。

鲜车前叶葱白淡豆豉粳米

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赤小豆鲤鱼汤

赤小豆鲤鱼汤

chì xiǎo dòu lǐ yú tāng · 《外台秘要》

功效:利水消肿。

配方:赤小豆100g,鲤鱼1条(250g左右),生姜1片,盐、味精、料酒、食油适量。

赤小豆鲤鱼生姜盐

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丝瓜花鲫鱼汤

丝瓜花鲫鱼汤

sī guā huā jì yú tāng · 《中医饮食疗法》

功效:健脾渗湿、利尿消肿。

配方:鲜丝瓜花25g,鲫鱼75g,樱桃10g,香菜3g,葱白3g,姜2g,盐、味精、料酒、胡椒粉适量,鸡汤1大碗。

鲜丝瓜花鲫鱼樱桃香菜

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金钱草炖猪蹄

金钱草炖猪蹄

jīn qián cǎo dùn zhū tí · 《四季饮食疗法》

功效:清热祛湿、利尿通淋。

配方:猪蹄1只500g,鲜金钱草200g,盐、味精、香油、料酒适量,生姜2片。

猪蹄鲜金钱草盐味精

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滑石粥

滑石粥

huá shí zhōu · 《太平圣惠方》

功效:清热利湿、通小便。

配方:滑石20g,粳米50g,白糖适量。

滑石粳米白糖

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甘蔗白藕汁

甘蔗白藕汁

gān zhè bái ǒu zhī · 《中华药膳大宝典》

功效:清热利湿、凉血润燥。

配方:甘蔗100g,莲藕100g。

甘蔗莲藕

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金钱草饮

金钱草饮

jīn qián cǎo yǐn · 《中国传统医学丛书·中国营养食疗学》

功效:清肝泄热、利湿退黄。

配方:金钱草200g,冰糖少许。

金钱草冰糖

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荠菜鸡蛋汤

荠菜鸡蛋汤

jì cài jī dàn tāng · 《本草纲目》

功效:清肝泄热、祛湿利尿。

配方:荠菜250g,鲜鸡蛋1个,食用油、盐、味精适量。

荠菜鲜鸡蛋食用油盐

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茵陈粥

茵陈粥

yīn chén zhōu · 《粥谱》

功效:清热除湿、利胆退黄。

配方:茵陈30-60g,粳米100g,白糖少许。

茵陈粳米白糖

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栀子仁粥

栀子仁粥

zhī zi rén zhōu · 《太平圣惠方》

功效:清热降火、凉血解毒。

配方:栀子仁100g,粳米100g,冰糖少许。

栀子仁粳米冰糖

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泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐

ní qiū dùn dòu fǔ · 《泉州本草》

功效:清热、利湿、退黄。

配方:活泥鳅150g,鲜嫩豆腐100g,生姜5g,料酒、油、盐、味精适量。

活泥鳅鲜嫩豆腐生姜料酒

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白茅根炖猪肉

白茅根炖猪肉

bái máo gēn dùn zhū ròu · 《中国传统医学丛书·中医营养食疗学》

功效:清肝凉血、健中退黄。

配方:白茅根100g,猪肉150g,食油、味精、盐适量。

白茅根猪肉食油味精

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田基黄鸡蛋汤

田基黄鸡蛋汤

tián jī huáng jī dàn tāng · 《中华药膳大宝典》

功效:疏肝利胆、解毒去黄。

配方:新鲜田基黄60g,溪黄草30g,鸡蛋2个。

新鲜田基黄溪黄草鸡蛋

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