药膳食疗

药食同源 · 食养之道

药膳食疗 药食同源 食养食治
郁李仁粥

郁李仁粥

yù lǐ rén zhōu · 《医方类聚》引《食医心鉴》

功效:润肠通便、利水消肿。

配方:郁李仁30g,粳米100g。

郁李仁粳米

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蜂蜜决明茶

蜂蜜决明茶

fēng mì jué míng chá · 《食物本草》

功效:润肠通便。

配方:生决明子10-30g,蜂蜜适量。

生决明子蜂蜜

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升麻芝麻炖猪大肠

升麻芝麻炖猪大肠

shēng má zhī má dùn zhū dà cháng · 《家庭食疗手册》

功效:升提中气、补虚润肠。

配方:黑芝麻100g,升麻15g,猪大肠一段(30cm长),调料适量。

黑芝麻升麻猪大肠

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牛髓膏

牛髓膏

niú suǐ gāo · 《医方类聚》引《寿域神方》

功效:益气补虚、润肠通便。

配方:人参、牛髓、桃仁、杏仁、山药各60g,蜂蜜240g,核桃肉90g(去皮,另研)。

人参牛髓桃仁杏仁

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桃花粥

桃花粥

táo huā zhōu · 《家塾方》

功效:泻下通便、清热利水。

配方:桃花6g,生大黄3g,粳米50g。

桃花生大黄粳米

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番泻叶茶

番泻叶茶

fān xiè yè chá · 《中国药学大辞典》

功效:泻下导滞。

配方:番泻叶1.5-10g。

番泻叶

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干姜粥

干姜粥

gān jiāng zhōu · 《寿世青编》

功效:温中和胃、祛寒止痛。

配方:干姜1-3g,高良姜3-5g,粳米50-100g。

干姜高良姜粳米

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吴茱萸粥

吴茱萸粥

wú zhū yú zhōu · 《食鉴本草》

功效:温脾暖胃、温肝散寒、止痛止呕。

配方:吴茱萸2g,粳米50g,生姜2片,葱白2茎。

吴茱萸粳米生姜葱白

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良姜炖鸡块

良姜炖鸡块

liáng jiāng dùn jī kuài · 《饮膳正要》

功效:温中散寒、益气补虚。

配方:高良姜6g,草果6g,陈皮3g,胡椒3g,公鸡1只(约800g),葱、食盐等调料适量。

高良姜草果陈皮胡椒

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砂仁肚条

砂仁肚条

shā rén dù tiáo · 《大众药膳》

功效:补益脾胃、理气和中。

配方:砂仁10g,猪肚1000g,花椒末2g,胡椒末2g,葱、姜、食盐、味精、猪油等调料适量。

砂仁猪肚花椒末胡椒末

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六味牛肉脯

六味牛肉脯

liù wèi niú ròu pú · 《饮膳正要》

功效:健脾补虚、温中止痛。

配方:牛肉2500g,胡椒15g,荜茇15g,陈皮6g,草果6g,砂仁6g,良姜6g,姜汁100ml,葱汁20ml,食盐100g。

牛肉胡椒荜芨陈皮

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丁香鸭

丁香鸭

dīng xiāng yā · 《大众药膳》

功效:温中和胃、暖肾助阳。

配方:丁香5g,肉桂5g,草蔻5g,鸭子1只(约1000g),葱、姜、食盐、卤汁、冰糖、麻油等调料适量。

丁香肉桂草蔻鸭子

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川乌粥

川乌粥

chuān wū zhōu · 《普济本事方》

功效:燥湿祛寒、通利关节、温经止痛。

配方:制川乌头3-5g,粳米50g,姜汁约10滴,蜂蜜适量。

制川乌头粳米姜汁蜂蜜

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艾叶生姜煮蛋

艾叶生姜煮蛋

ài yè shēng jiāng zhǔ dàn · 《饮食疗法》

功效:温经通脉、散寒止痛、暖宫调经。

配方:艾叶10g,老生姜15g,鸡蛋2个,红糖适量。

艾叶生姜鸡蛋红糖

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当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤

dāng guī shēng jiāng yáng ròu tāng · 《伤寒论》

功效:温阳散寒、养血补虚、通经止痛。

配方:当归20g,生姜12g,羊肉300g,胡椒粉2g,花椒粉2g,食盐适量。

当归生姜羊肉胡椒粉

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附子粥

附子粥

fù zi zhōu · 《太平圣惠方》

功效:回阳散寒、暖肾止痛。

配方:制附子3-5g,干姜1-3g,粳米60g,红糖少许。

制附子干姜粳米红糖

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桂浆粥

桂浆粥

guì jiāng zhōu · 《粥谱》

功效:补肾阳、暖脾胃、散寒止痛。

配方:肉桂3g,粳米50g,红糖适量。

肉桂粳米红糖

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姜附烧狗肉

姜附烧狗肉

jiāng fù shāo gǒu ròu · 《大众药膳》

功效:温肾壮阳、散寒止痛。

配方:生姜150g,熟附片30g,狗肉1000g,大蒜、菜油、盐、葱各少许。

生姜熟附片狗肉大蒜

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五加皮酒

五加皮酒

wǔ jiā pí jiǔ · 《本草纲目》

功效:祛风湿、补肝肾、除痹痛。

配方:五加皮60g,糯米1000g,甜酒曲适量(一方加当归、牛膝、地榆)。

五加皮糯米甜酒曲

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白花蛇酒

白花蛇酒

bái huā shé jiǔ · 《本草纲目》

功效:祛风胜湿、通络止痛、强筋壮骨。

配方:白花蛇1条,羌活60g,当归身60g,天麻60g,秦艽60g,五加皮60g,防风30g,糯米酒4000ml。

白花蛇羌活当归身天麻

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