茵陈粥

📖 简介

茵陈粥，中医药膳名。出自《粥谱》，为利水祛湿类药膳配方。具有清热除湿，利胆退黄的功效。适用于湿热蕴蒸，胆汁外溢所致之目黄身黄，小便不利，尿黄如浓茶，属于急性黄疸型肝炎者；以及湿疮瘙痒，流黄水者。

💊 功效

清热除湿、利胆退黄。

🥣 配方

茵陈30-60g，粳米100g，白糖少许。

🔍 方解

方中茵陈为菊科植物茵陈蒿的幼嫩茎叶，味苦微寒，主入脾、胃、肝、胆，功专利湿热、退黄疸，为古今治疗黄疸的要药。对于湿热型黄疸，单用本品，效果良好；因此药性寒微而气清香，并非大苦大寒之品，且以利湿退黄见长，兼理肝胆郁滞，故亦为黄疸属于湿邪偏盛者所常用。正如《本草图解》所说：“发黄有阴阳二种……总之，茵陈蒿为君，随佐使之寒热而理黄证之阴阳也。”据药理研究，本品有利胆作用，能增进胆汁的分泌；有抑制肝炎病毒和保肝作用；并有解热作用。本品配伍红枣、甘草煎服，对小儿传染性肝炎，亦有较好疗效。黄疸型肝炎患者，多有胃口不开，食欲不佳的症状，本方以粳米煮粥，不但增加营养，开胃和中，而且又能防茵陈苦寒伤胃，酌加白糖，既能矫味，又可保肝，系肝脾两调之法，配伍甚为巧妙。

✅ 适用人群

适用于湿热蕴蒸，胆汁外溢所致之目黄身黄，小便不利，尿黄如浓茶，属于急性黄疸型肝炎者；以及湿疮瘙痒，流黄水者。

⚠ 禁忌人群

脾虚泄泻者不宜多吃。

🍚 食用方法

每日两次，7-10天为1个疗程。

👩‍🍳 制作步骤

1. 茵陈洗净入瓦煲加水200ml
2. 煎至100ml
3. 去渣。
4. 入粳米
5. 再加水600ml
6. 煮至粥熟
7. 调味成甜均可。