薏苡仁粥

📖 简介

薏苡仁粥，中医药膳名。出自《本草纲目》，为利水祛湿类药膳配方。具有健脾补中，渗湿消肿的功效。适用于水肿，小便不利；脾虚泄泻；湿痹筋脉挛急，四肢屈伸不利；肺痈咳吐脓痰及扁平疣等。

💊 功效

健脾补中、渗湿消肿。

🥣 配方

薏苡仁60g，粳米60g，盐5g，味精2g，香油3g。

🔍 方解

方中薏苡仁，性味甘淡能健脾益胃，渗湿利水，其微寒而不伤胃，健脾而不碍湿，渗润而不过利，为一优良的淡渗清补之品。《本草新编》说：“薏苡仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”。薏苡仁还含有薏苡脂，对小鼠艾氏腹水癌细胞的生长有抑制作用，煎剂对多种癌细胞有阻止成长及杀伤作用。故常服本粥，对胃癌、肠癌、宫颈癌等有一定的防治作用，是癌症病人良好的辅助食品。薏苡仁还含有多种氨基酸、糖类、维生素B1、甾醇等。粳米健脾益胃，合用煮粥，共奏健脾渗湿之功。

✅ 适用人群

本品适用于水肿、小便不利者；脾虚泄泻者；湿痹筋脉挛急、四肢屈伸不利者；肺痈咳吐脓痰及扁平疣者。

⚠ 禁忌人群

大便秘结者及孕妇慎用。

🍚 食用方法

温热食之，日服2次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将薏苡仁洗净捣碎
2. 粳米淘洗
3. 同入煲内
4. 加水适量
5. 共煮为粥。
6. 粥熟后调入盐、味精、香油。