车前叶粥

📖 简介

车前叶粥，中医药膳名。出自《圣济总录》，为利水祛湿类药膳配方。具有清湿利尿，通淋泄浊的功效。适用于热淋，小便不利，尿色黄赤浑浊，咳嗽痰多、痰黄，小便不利；暑湿泄泻，症见腹痛水泻，小便短少等。

💊 功效

清热利尿、通淋泄浊。

🥣 配方

鲜车前叶30g，葱白15g，淡豆豉12g，粳米50g，盐、味精、香油、姜末、陈醋各适量。

🔍 方解

本粥选车前草鲜品为佳。车前叶性寒味甘，可“利小便，通五淋”，又能“祛痰止咳”，对膀胱湿热，咳嗽痰多等，均有治疗作用。淡豆豉、葱白有宣泄之功，三者合用有宣肺以助膀胱排尿的作用，更以粳米滋养和中，故对体弱及老年人患有膀胱炎、急慢性气管炎又可起辅助治疗作用。

✅ 适用人群

本品适用于湿热蕴结下焦、膀胱气化失司导致热淋者；暑湿泄泻、小便短少者。

⚠ 禁忌人群

遗精、遗尿者不宜服。

🍚 食用方法

空腹食之。

👩‍🍳 制作步骤

1. 车前草及葱白切碎与淡豆豉同入煲中
2. 加入水500ml
3. 煎煮30分钟后倒出药液并用2层纱布滤过、药渣弃去。
4. 粳米洗净放入锅中
5. 加入车前草药液及适量水
6. 先武火烧沸
7. 再改用文火慢慢熬煮。
8. 粥成后
9. 调入盐、味精、香油、姜末、陈醋
10. 即可食用。