田基黄鸡蛋汤

📖 简介

田基黄鸡蛋汤，中医药膳名。出自《中华药膳大宝典》，为利水祛湿类药膳配方。具有疏利肝胆、解毒退黄的功效。适应于急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石、胆道感染属湿热者，可见右肋疼痛，面目俱黄，色泽鲜明，脘腹微胀，胃纳欠佳，小便短黄，大便不畅，舌红苔黄，脉滑数等症。

💊 功效

疏肝利胆、解毒去黄。

🥣 配方

新鲜田基黄60g，溪黄草30g，鸡蛋2个。

🔍 方解

方中田基黄为藤黄科植物地耳草的全草，又称地耳草、雀舌草，性味甘淡微寒，甘淡能渗湿，性寒能清热，故有清热解毒、利湿退黄之功；单用或配伍鸡骨草、溪黄草等同用，可治急性黄疸型肝炎（湿热黄疸）。现代研究证明，田基黄含有黄酮类、内酯、酚类、糖类、蒽醌、鞣质等成分，对金黄色葡萄球菌、链球菌均有不同程度的抑制作用，故能用治急性胆囊炎、胆道感染等病。溪黄草性味甘苦，同属退黄要药，功能清泄肝胆、利湿退黄；与田基黄相配，功效互相促进，解毒去黄效果更佳。汤中鸡蛋，既可益阴护肝，使肝功能早日康复，又可缓和药性，防止寒凉伤胃。

✅ 适用人群

适用于急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石、胆道感染属湿热者。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚寒者不宜用。

🍚 食用方法

每日1次，连食30-60天。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将田基黄、溪黄草洗净切碎
2. 鸡蛋煮熟去壳。
3. 将食材放入瓦煲内
4. 加清水适量
5. 武火煮沸
6. 再用文火煮1小时
7. 调味。