药膳食疗

药食同源 · 食养之道

药膳食疗 药食同源 食养食治
神仙鸭

神仙鸭

shén xiān yā · 《常用特色药膳技术指南》

功效:健脾补虚。

配方:大枣49枚,白果49枚,莲子(去心)49枚,人参3g,鸭子750g,黄酒10g,酱油10g。

大枣白果莲子人参

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益精豆腐焖土鸡

益精豆腐焖土鸡

yì jīng dòu fǔ mèn tǔ jī · 《秋季节气养生药膳指南》

功效:温肾助阳、固精添髓。

配方:益智仁10g,黄精(制)10g,覆盆子5g,芡实5g,土鸡肉100g,豆腐20g,食用油、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、葱、姜、味精适量。

益智仁黄精(制)覆盆子芡实

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健脾益气粥

健脾益气粥

jiàn pí yì qì zhōu · 《常用特色药膳技术指南》

功效:健脾益气。

配方:生黄芪10g,党参10g,茯苓6g,炒白术6g,薏苡仁10g,大米200g,大枣20g。

生黄芪党参茯苓炒白术

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杜香山楂粥

杜香山楂粥

dù xiāng shān zhā zhōu · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:补益肝肾、行气活血。

配方:山楂(生)5g,香附(醋)6g,杜仲(炒)3g,大米30g,冰糖适量。

山楂(生)香附(醋)杜仲(炒)大米

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豆蔻龙眼海参汤

豆蔻龙眼海参汤

dòu kòu lóng yǎn hǎi shēn tāng · 《冬季节气养生药膳指南》

功效:温中行气、养血安神。

配方:肉豆蔻1g,龙眼肉5g,生姜2g,枸杞子2g,海参(干)15g,土鸡肉30g,猪排骨30g,花雕酒、盐、味精适量。

肉豆蔻龙眼肉生姜枸杞子

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桂圆枣仁花生露

桂圆枣仁花生露

guì yuán zǎo rén huā shēng lù · 《秋季节气养生药膳指南》

功效:温肾润肺、润肠养心。

配方:龙眼肉(桂圆)5g,酸枣仁3g,丁香(粉)0.1g,蜂蜜3g,花生100g,矿泉水150g,鲜牛奶100g,鱼胶粉约3g。

龙眼肉(桂圆)酸枣仁丁香(粉)蜂蜜

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滋养胃阴粥

滋养胃阴粥

zī yǎng wèi yīn zhōu · 《常用特色药膳技术指南》

功效:滋养胃阴。

配方:生地10g,石斛10g,太子参6g,麦冬6g,陈皮3g,枸杞20g,大米200g。

生地石斛太子参麦冬

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阿胶酒

阿胶酒

ē jiāo jiǔ · 《中国药膳大辞典》

功效:养阴止血。

配方:阿胶400g,黄酒1500ml。

阿胶黄酒

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加味甘麦大枣羹

加味甘麦大枣羹

jiā wèi gān mài dà zǎo gēng · 《常用特色药膳技术指南》

功效:补气、养血、安神。

配方:去核大枣60g,百合100g,甘草10g,鸡子(鸡蛋)10个,淮小麦500g。

去核大枣百合甘草鸡子(鸡蛋)

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刀豆茴香焖排骨

刀豆茴香焖排骨

dāo dòu huí xiāng mèn pái gǔ · 《冬季节气养生药膳指南》

功效:温阳散寒、温补脾胃。

配方:刀豆5g,八角茴香1g,黑胡椒1g,肉桂1g,猪排骨80g,红辣椒1g,食用花2g,食用油、酱油、陈醋、料酒、盐、葱丝、姜丝、蒜末、味精适量。

刀豆八角茴香黑胡椒肉桂

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鸡蛋花茶

鸡蛋花茶

jī dàn huā chá · 《中国药膳大辞典》

功效:清热、解暑、利湿。

配方:鸡蛋花3-9g。

鸡蛋花

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杞淮苹果豌豆粥

杞淮苹果豌豆粥

qǐ huái píng guǒ wān dòu zhōu · 《秋季节气养生药膳指南》

功效:补肾养肝、健脾益肺、生津固涩。

配方:枸杞子10g(鲜20g),山药(鲜)18g(干6g),桑椹(鲜)15g(干5g),大枣5g,鲜豌豆100g(干50g),粳米50g,苹果20g,白糖、盐、葱珠、味精适量。

枸杞子山药(鲜)桑椹(鲜)大枣

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三七香附鸡汤

三七香附鸡汤

sān qī xiāng fù jī tāng · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:活血祛瘀、理气止痛。

配方:枸杞子10g,香附(醋)6g,杜仲(炒)6g,三七6g,乌鸡肉100g,料酒、葱段、生姜片、盐适量。 

枸杞子香附(醋)杜仲(炒)三七

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山药干姜烤鹅肉

山药干姜烤鹅肉

shān yào gān jiāng kǎo é ròu · 《冬季节气养生药膳指南》

功效:温中益气、健脾化湿。

配方:山药(鲜)3g,香薷1g,草果1g,干姜1g,鹅肉80g,红茶20g,食用油、酱油、料酒、白糖、盐、葱丝、蒜末、味精、香油、香菜适量。  

山药香薷草果干姜

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三七梅花鸡煲

三七梅花鸡煲

sān qī méi huā jī bāo · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:活血化瘀、疏肝理气。

配方:梅花5g,三七6g,鸡肉75g,白菜100g,胡椒粉、生姜片、葱段、盐适量。 

梅花三七鸡肉白菜

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橘皮山楂钩藤饮

橘皮山楂钩藤饮

jú pí shān zhā gōu téng yǐn · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:健脾化痰、平肝潜阳。

配方:橘皮3g,山楂5g,钩藤5g,乌龙茶3g。

橘皮山楂钩藤乌龙茶

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薏苡仁杏仁粥

薏苡仁杏仁粥

yì yǐ rén xìng rén zhōu · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:健脾益气、淡渗利湿。

配方:薏苡仁15g,杏仁(甜)6g,大米30g,白糖适量。 

薏苡仁杏仁(甜)大米白糖

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杜仲橘皮饮

杜仲橘皮饮

dù zhòng jú pí yǐn · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:补肾健脾、燥湿化痰。

配方:橘皮6g,杏仁(甜)6g,杜仲6g,老丝瓜10g,白糖适量。 

橘皮杏仁(甜)杜仲老丝瓜

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固本酒

固本酒

gù běn jiǔ · 《中国药膳大辞典》

功效:滋阴益气、兼以温阳、健身固本。

配方:生地黄80g,熟地黄80g,白茯苓(去皮)80g,天冬40g、麦冬40g,人参40g。

生地黄熟地黄白茯苓(去皮)天冬

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山药芡薏粥

山药芡薏粥

shān yào qiàn yì zhōu · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:健脾益肾、淡渗利湿。

配方:山药(鲜)15g,薏苡仁12g,芡实6g,粳米30g,白糖适量。 

山药(鲜)薏苡仁芡实粳米

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