药膳食疗

药食同源 · 食养之道

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茯苓赤小豆粥

茯苓赤小豆粥

fú líng chì xiǎo dòu zhōu · 《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》

功效:健脾益气、淡渗利湿。

配方:茯苓6g,赤小豆10g,粳米30g,白糖适量。 

茯苓赤小豆粳米白糖

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佩兰茶

佩兰茶

pèi lán chá · 《中国药膳大辞典》

功效:清凉解暑。

配方:鲜佩兰30-50g。

鲜佩兰

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杜仲羊肾汤

杜仲羊肾汤

dù zhòng yáng shèn tāng · 《鸡峰普济方》

功效:温阳固精、补肝肾、强筋骨。

配方:杜仲10g,羊肾2枚。

杜仲羊肾

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秋梨膏

秋梨膏

qiū lí gāo · 《医学从众录》

功效:养阴生津、润肺止咳。

配方:秋梨3200g,麦冬32g,款冬花24g,百合32g,贝母32g,冰糖640g。

秋梨麦冬款冬花百合

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金橘茶

金橘茶

jīn jú chá · 《中医大辞典》

功效:消积止呕。

配方:金橘3枚。

金橘

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十全大补汤

十全大补汤

shí quán dà bǔ tāng · 《良药佳馐》

功效:温补气血。

配方:人参、黄芪、白术、茯苓、熟地黄、白芍各10g,当归、肉桂各5g,川芎、甘草各3g,大枣12枚,生姜20g,墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250g,排骨500g,冬笋、蘑菇、花生米、葱各50g,调料适量。

人参黄芪白术茯苓

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清爽茶

清爽茶

qīng shuǎng chá · 《常用特色药膳技术指南》

功效:清热、活血、降浊、消脂。

配方:荷叶(干者3g,鲜者10g),生山楂5g,普洱茶2g。

生山楂普洱茶荷叶

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鱼腥草煲猪肺

鱼腥草煲猪肺

yú xīng cǎo bāo zhū fèi · 《中国药膳大辞典》

功效:清热解毒、止咳。

配方:鱼腥草100g,猪肺300g,盐2g。

鱼腥草猪肺盐

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杜仲猪腰

杜仲猪腰

dù zhòng zhū yāo · 《本草权度》

功效:温阳固精、补肝肾、强筋骨。

配方:杜仲末10g,猪腰(猪肾)1枚。

杜仲末猪腰(猪肾)

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九月肉片

九月肉片

jiǔ yuè ròu piàn · 《常用特色药膳技术指南》

功效:清热、滋阴、明目、祛风、平肝、养血。

配方:菊花瓣100g,石斛20g,猪瘦肉300g,鸡蛋3个,鸡汤300ml,葱15g,姜15g,湿淀粉10g,麻油50g,食用油500g,食盐3g,白砂糖3g,绍酒20g,胡椒粉2g。

菊花瓣石斛猪瘦肉鸡蛋

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健脾粉

健脾粉

jiàn pí fěn · 《中国药膳学》

功效:补中健脾、消食止泻。

配方:锅焦120g,莲肉120g,白糖适量。

锅焦莲肉白糖

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八珍糕

八珍糕

bā zhēn gāo · 《外科正宗》

功效:补中益气、收涩止泻。

配方:人参15g,山药180g,芡实180g,茯苓180g,莲子肉180g,糯米1000g,粳米1000g,白糖500g,蜂蜜200g。

人参山药芡实莲子肉

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杏仁糖

杏仁糖

xìng rén táng · 《中国药膳学》

功效:祛痰止咳。

配方:带皮苦杏仁适量,冰糖适量。

带皮苦杏仁冰糖

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法制黑豆

法制黑豆

fǎ zhì hēi dòu · 《景岳全书》

功效:补肾固精、壮骨聪耳。

配方:黑豆500g,山茱萸10g,茯苓10g,当归10g,桑椹10g,熟地黄10g,补骨脂10g,菟丝子10g,旱莲草10g,五味子10g,枸杞子10g,地骨皮10g,黑芝麻10g,食盐100g。

黑豆山茱萸茯苓当归

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菱角粥

菱角粥

líng jiǎo zhōu · 《粥谱》

功效:补中清热。

配方:菱角50g,粳米30g,砂糖适量。

菱角粳米砂糖

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菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

bō cài zhū gān tāng · 《中国药膳学》

功效:补血养肝、润燥滑肠。

配方:菠菜30g,猪肝100g,食盐、味精、淀粉、清汤等调料适量。

菠菜猪肝食盐味精

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灵芝大枣汤

灵芝大枣汤

líng zhī dà zǎo tāng · 《食用菌饮食疗法》

功效:补血益气、宁心安神。

配方:灵芝15-20g,大枣50g,蜂蜜5g。

灵芝大枣蜂蜜

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枸杞子酒

枸杞子酒

gǒu qǐ zǐ jiǔ · 《中医药膳学》

功效:养阴补血、长肌肉、益颜色。

配方:枸杞子200g,60度白酒500mL。

枸杞子60度白酒

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银杞明目汤

银杞明目汤

yín qǐ míng mù tāng · 《常用特色药膳技术指南》

功效:补肝益肾、滋阴明目。

配方:银耳15g,枸杞15g,茉莉花24朵,鸡肝100g,水豆粉3g,料酒3g,姜汁3g,食盐3g。

银耳枸杞茉莉花鸡肝

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绿豆粥

绿豆粥

lǜ dòu zhōu · 《普济方》

功效:清热解暑、解毒。

配方:绿豆25g,粳米100g,冰糖适量。

绿豆粳米冰糖

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