山药干姜烤鹅肉

📖 简介

山药干姜烤鹅肉，中医药膳名。出自《冬季节气养生药膳指南》，为温补类药膳配方。具有温中益气、健脾化湿的功效。适用于气血不足、外寒内湿等症。

💊 功效

温中益气、健脾化湿。

🥣 配方

山药（鲜）3g，香薷1g，草果1g，干姜1g，鹅肉80g，红茶20g，食用油、酱油、料酒、白糖、盐、葱丝、蒜末、味精、香油、香菜适量。  

🔍 方解

方中山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；香薷发汗解表、和中利湿；草果燥湿温中、除痰截疟；干姜温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰。全方合用，具有温中益气、健脾化湿的功效，常用于气血不足、外寒内湿等症。

✅ 适用人群

本品适用于气血不足、外寒内湿者。

⚠ 禁忌人群

高血脂患者不宜食用本品。

🍚 食用方法

趁热食用即可。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鹅肉洗净
2. 切块备用。
3. 将食用油、白糖、盐、葱丝、蒜末、味精加适量料酒、酱油调匀成酱汁。
4. 将香薷、山药和草果洗净
5. 同干姜和红茶一起切碎
6. 和上边的酱汁搅匀。
7. 将鹅肉与放入盛放酱汁碗内
8. 充分搅拌至鹅肉完全沾满酱汁
9. 将酱汁和鹅肉用锡纸包裹
10. 放入烤炉中
11. 烤至鹅肉熟透时
12. 取出。
13. 将鹅肉和酱汁倒入盘内
14. 放入香油和香菜即可。