三七梅花鸡煲

📖 简介

三七梅花鸡煲，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为活血类药膳配方。具有活血化瘀、疏肝理气的功效。适用于气滞血瘀导致的胸闷心烦、头晕头痛、胸腹及肢体疼痛、色斑、舌质暗红等症。

💊 功效

活血化瘀、疏肝理气。

🥣 配方

梅花5g，三七6g，鸡肉75g，白菜100g，胡椒粉、生姜片、葱段、盐适量。 

🔍 方解

方中梅花具有疏肝解郁、开胃生津、化痰的功效；三七具有化瘀止血、活血定痛的功效；鸡肉具有温中、益气、补精、填髓的功效。全方合用，即具活血化瘀、疏肝理气的功效。适用于气滞血瘀导致的胸闷心烦、头晕头痛、胸腹及肢体疼痛、色斑、舌质暗红等症。

✅ 适用人群

本品适用于气滞血瘀导致的胸闷心烦、头晕头痛、胸腹及肢体疼痛、色斑、舌质暗红者。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚寒所致便溏泻泄者不宜食用。因本品含有活血药物，孕妇不宜服用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鸡肉入沸水锅内焯一下捞出洗净
2. 沥干水分备用
3. 白菜洗净后
4. 切块备用。
5. 三七、梅花用水冲洗后放入纱布袋中
6. 与生姜片、葱段、鸡肉一起放入砂锅内炖煮40分钟。
7. 加入白菜
8. 继续文火炖20分钟
9. 再加入适量胡椒粉、盐调味即可。