药膳食疗

药食同源 · 食养之道

药膳食疗 药食同源 食养食治
石斛酒

石斛酒

shí hú jiǔ · 《太平圣惠方》

功效:补肾强筋、活血除痹。

配方:生石斛90g,生地黄60g,怀牛膝30g,杜仲、丹参各20g,白酒1500ml。

生石斛生地黄怀牛膝杜仲

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南瓜饭

南瓜饭

nán guā fàn · 《食疗本草学》

功效:补中益气。

配方:大米500g,南瓜1200g。

大米南瓜

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葱姜汤

葱姜汤

cōng jiāng tāng · 《中国药膳学》

功效:解表散寒。

配方:葱白(连须)30-50g,生姜3片,红糖适量。

葱白(连须)生姜红糖

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胖大海茶

胖大海茶

pàng dà hǎi chá · 《北京卫生职工学院资料》

功效:清热利咽。

配方:胖大海2-3枚,白糖适量。

胖大海白糖

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蒜泥羊肉

蒜泥羊肉

suàn ní yáng ròu · 《家庭药膳》

功效:补脾益气、温中暖下。

配方:瘦羊肉1500g,大蒜100g,葱、姜各100g,精盐、白糖各5g,料酒15ml,酱油10ml,面酱15g,味精3g,芝麻20g,核桃3个,香油25g,菜油1500g,奶汤适量。

瘦羊肉大蒜葱姜

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何首乌煮鸡蛋

何首乌煮鸡蛋

hé shǒu wū zhǔ jī dàn · 《家庭食疗手册》

功效:补肝肾、益精血、抗衰老。

配方:何首乌(制)100g,鸡蛋2个,调料适量。

何首乌(制)鸡蛋葱姜

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葱豉粥

葱豉粥

cōng shì zhōu · 《太平圣惠方》

功效:发汗解表、通阳解毒。

配方:葱白50g,淡豆豉20g,粳米50g,食盐、胡椒粉、姜末各适量。

葱白淡豆豉粳米食盐

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黑木耳红枣汤

黑木耳红枣汤

hēi mù ěr hóng zǎo tāng · 《补养篇》

功效:健脾补气、活血行瘀。

配方:黑木耳30g,红枣20枚。

黑木耳红枣蜂蜜

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苏子麻仁粥

苏子麻仁粥

sū zǐ má rén zhōu · 《丹溪心法》

功效:降气润肠、通导大便。

配方:紫苏子、麻子仁各15g,粳米50g。

紫苏子麻子仁粳米

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桃花馄饨

桃花馄饨

táo huā hún tún · 《太平圣惠方》

功效:泻下通便、清热利水。

配方:鲜毛桃花30g,面粉100g,瘦猪肉100g,葱、姜、食盐、味精、鸡汤各适量。

鲜毛桃花面粉瘦猪肉葱

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公英地丁绿豆汤

公英地丁绿豆汤

gōng yīng dì dīng lǜ dòu tāng · 《中国食疗方全录》

功效:清热解毒。

配方:蒲公英30g,紫花地丁30g,绿豆60g。

蒲公英紫花地丁绿豆

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菊苗粥

菊苗粥

jú miáo zhōu · 《遵生八笺》

功效:疏风清热、平肝明目。

配方:菊花苗30g,粳米100g。

菊花苗粳米

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芦根茶

芦根茶

lú gēn chá · 《民间验方》

功效:清热解毒、利咽润燥。

配方:芦根30g,鲜萝卜30g,葱白12g,青橄榄6枚。

芦根鲜萝卜葱白青橄榄

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茅根赤豆粥

茅根赤豆粥

máo gēn chì dòu zhōu · 《肘后备急方》

功效:清热解毒、利水消肿。

配方:鲜茅根100g,赤小豆50g,粳米100g。

鲜茅根赤小豆粳米

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人参粥

人参粥

rén shēn zhōu · 《圣济总录》

功效:益气健脾。

配方:人参10g,生姜10g,粟米100g。

人参生姜粟米

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石花茶

石花茶

shí huā chá · 《中医大辞典》

功效:补肾益肾、止血。

配方:石花6-9g。

石花

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山药茶

山药茶

shān yào chá · 《陕甘宁青中草药选》

功效:健脾补肺。

配方:生山药64g。

生山药

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山楂麦芽饮

山楂麦芽饮

shān zhā mài yá yǐn · 《中国药膳》

功效:健胃消食导滞。

配方:山楂、炒麦芽各10g。

山楂炒麦芽

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清蒸甲鱼

清蒸甲鱼

qīng zhēng jiǎ yú · 《常见慢性病食物疗养法》

功效:滋阴清热。

配方:甲鱼1只,生姜3片,精盐、黄酒适量。

甲鱼生姜精盐黄酒

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王不留行炖猪蹄

王不留行炖猪蹄

wáng bù liú xíng dùn zhū tí · 《百病饮食自疗》

功效:温经化瘀、通经下乳。

配方:王不留行30g,猪蹄500g。

王不留行猪蹄

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