南瓜饭

📖 简介

南瓜饭，中医药膳名。出自《食疗本草学》，为补中益气类药膳配方。具有补中益气的功效。适用于脾胃虚弱、食少体倦者。

💊 功效

补中益气。

🥣 配方

大米500g，南瓜1200g。

🔍 方解

方中大米为我们常吃的主食，含有丰富的淀粉以及蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷等营养物质，能提供能量，补充人体所需营养，还有一定调中和胃的作用；南瓜味道香甜，含有较多的糖类成分和膳食纤维，还有胡萝卜素、氨基酸、维生素C等营养成分，也有一定补益脾胃的作用。全方合用，共同发挥补中益气的功效。适用于脾胃虚弱、食少体倦者。

✅ 适用人群

适用于脾胃虚弱、食少体倦者。

⚠ 禁忌人群

糖尿病患者不宜多食。

🍚 食用方法

蒸熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将大米淘净
2. 加水煮至七八成熟时
3. 滤起。
4. 南瓜去皮
5. 挖去瓤
6. 切成块
7. 用油、盐炒过后
8. 即将过滤的大米倒于南瓜上
9. 慢火蒸熟。若蒸时加入适量红糖
10. 其味更美。