桃花馄饨

📖 简介

桃花馄饨，中医药膳名。出自《太平圣惠方》，为清热通便类药膳配方。具有泻下通便、清热利水的功效。适用于燥热内结所致的大便燥结、腹中胀痛以及食积便秘、水肿、小便不利等症，亦可用于浮肿而大小便不通、腹胀口干、舌苔腻、脉滑实者。

💊 功效

泻下通便、清热利水。

🥣 配方

鲜毛桃花30g，面粉100g，瘦猪肉100g，葱、姜、食盐、味精、鸡汤各适量。

🔍 方解

方中桃花味苦性平，行气活血，泻下通便，可攻逐干便，解除胀塞，有通便、利水双重功效。面粉味甘微温，长于养脾气、厚肠胃，且略通二便。本方用桃花辅助以通二便，并有保护胃肠的功效。

✅ 适用人群

本品适用于燥热内结所致的大便燥结、腹中胀痛以及食积便秘、水肿、小便不利者，亦可用于浮肿而大小便不通、腹胀口干、舌苔腻、脉滑实者。

⚠ 禁忌人群

体弱年高者慎用，孕妇及月经过多者忌服。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将瘦猪肉洗净
2. 切碎
3. 和葱、姜剁为肉泥
4. 加食盐、味精调匀为馅。
5. 将面粉与毛桃花加水适量揉为面团
6. 擀成皮。
7. 然后将面皮与馅做成馄饨
8. 入鸡汤中煮熟。