何首乌煮鸡蛋

📖 简介

何首乌煮鸡蛋，中医药膳名。出自《家庭食疗手册》，为补益类药膳配方。具有补肝肾、益精血、抗衰老的功效。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精脱发、白带过多、血虚便秘者。

💊 功效

补肝肾、益精血、抗衰老。

🥣 配方

何首乌（制）100g，鸡蛋2个，调料适量。

🔍 方解

方中何首乌（制）有一定补肝肾、益精血的功效；鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素等营养物质，还含有卵磷脂等健脑益智成分，能起到一定延缓衰老的作用。全方合用，共同发挥补肝肾、益精血、抗衰老的功效。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精脱发、白带过多、血虚便秘者。

✅ 适用人群

适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精脱发、白带过多、血虚便秘者。

⚠ 禁忌人群

对鸡蛋过敏者以及肝功能异常者禁用。

🍚 食用方法

吃蛋喝汤，一天一次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 何首乌（制）洗净
2. 切成10厘米长、2厘米宽的块。
3. 鸡蛋洗净
4. 与何首乌（制）同放入锅内
5. 加葱、姜、食盐、料酒、熟猪油、清水
6. 武火烧沸后
7. 转用文火煮至蛋熟
8. 取出剥去壳
9. 再放回锅内
10. 煮2分钟
11. 调入味精。