菊苗粥

📖 简介

菊苗粥，中医药膳名。出自《遵生八笺》，为清热类药膳配方。具有疏风清热、平肝明目的功效。适用于肝火上炎引起的头痛、眩晕、心烦不寐、目赤肿痛、羞明流泪、舌红苔少、脉弦等症。

💊 功效

疏风清热、平肝明目。

🥣 配方

菊花苗30g，粳米100g。

🔍 方解

本方以菊花苗为主药，是菊花幼嫩的茎叶，功同菊花，性味甘、苦、微寒，入肺、肝经，有疏风清热、清热明目、解毒消肿的功效。《本草求原》言其：“清肝胆热，益肝气，明目去翳……治头风眩晕欲倒，作羹、煮粥亦可。”佐以性味甘平的粳米，使本方不致过分寒凉，以顾护脾胃。本方性质比较平和，可作为肝火上炎、肝火旺盛证的常用药膳。

✅ 适用人群

本品适用于肝火上炎引起的头痛、眩晕、心烦不寐、目赤肿痛、羞明流泪、舌红苔少、脉弦者。

⚠ 禁忌人群

肝肾阴虚引起的头痛、眩晕、目痛者不宜食用。

🍚 食用方法

温热服用，分2次食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将菊花苗洗净、切碎
2. 备用。
3. 加水适量
4. 放入锅内。
5. 武火煮开
6. 将洗净的粳米和菊花苗放入锅内。
7. 改用文火
8. 煮至米熟烂即成。