八珍糕

📖 简介

八珍糕，中医药膳名。出自《外科正宗》，为补中止泻类药膳配方。具有补中益气、收涩止泻的功效，适用于病后或年老、小儿体虚引起的神疲体倦、饮食无味、便溏腹泻者。

💊 功效

补中益气、收涩止泻。

🥣 配方

人参15g，山药180g，芡实180g，茯苓180g，莲子肉180g，糯米1000g，粳米1000g，白糖500g，蜂蜜200g。

🔍 方解

方中人参具有大补元气的功效；山药具有补脾养胃的功效；芡实具有健脾止泻的功效；茯苓具有健脾渗湿的功效；莲子肉具有补脾止泻的功效。全方合用，共同发挥补中益气、收涩止泻的功效。作为糕点，亦食亦药，香甜可口，适用于病后或年老、小儿体虚引起的神疲体倦、饮食无味、便溏腹泻者。

✅ 适用人群

适用于病后或年老、小儿体虚引起的神疲体倦、饮食无味、便溏腹泻者。

⚠ 禁忌人群

纳呆、腹胀者不宜食用。

🍚 食用方法

每日早、晚空腹各食30g。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将人参等各药分研为末
2. 糯米、粳米如常法磨制成粉
3. 将粉放入盆内。
4. 蜂蜜、白糖混匀
5. 加水适量煨化
6. 与粉料相拌和匀。
7. 摊铺蒸笼内压紧蒸糕
8. 糕熟切块
9. 火上烘干
10. 放入瓷器收贮。