茯苓赤小豆粥

📖 简介

茯苓赤小豆粥，中医药膳名。出自《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》，为健脾类药膳配方。具有健脾益气、淡渗利湿的功效。适用于痰湿内蕴导致的头晕头重、胸闷腹胀、四肢沉重、乏力气短等症者。

💊 功效

健脾益气、淡渗利湿。

🥣 配方

茯苓6g，赤小豆10g，粳米30g，白糖适量。 

🔍 方解

方中茯苓具有 利水渗湿、健脾、宁心的功效；赤小豆具有利水消肿退黄、清热解毒消痈的功效。全方合用，即具健脾益气、淡渗利湿的功效。适用于痰湿内蕴导致的头晕头重、胸闷腹胀、四肢沉重、乏力气短等症者。

✅ 适用人群

本品适用于痰湿内蕴导致的头晕头重、胸闷腹胀、四肢沉重、乏力气短等症者。

⚠ 禁忌人群

实热内盛导致头目潮红、尿赤便干等症者不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用，不忌糖者可加入白糖适量调味。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将茯苓、赤小豆洗净备用
2. 粳米洗净
3. 温水泡30分钟备用。
4. 将茯苓、赤小豆放入砂锅中
5. 加水800ml
6. 武火煮沸后改文火煮10分钟。
7. 加粳米继续煮30分钟即可
8. 不忌糖者可加白糖适量调味。