淀粉

🧪 组成

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💊 功效主治

功效：淀粉是植物体中贮存的养分、贮存在种子和块茎中、各类植物中的淀粉含量都较高、大米中含淀粉62％～86％、麦子中含淀粉57％～75％、玉蜀黍中含淀粉65％～72％、马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分、咀嚼米饭等时感到有些甜味、这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入胃肠后、还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解、形成的葡萄糖被小肠壁吸收、成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊、并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。

主治：