huái huā
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功效：槐花味道清香甘甜、富含维生素和多种矿物质、同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭、亦可做槐花糕、包饺子、日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭）、中国不少地区都有这一习惯、做法很简单、将洗净的槐花加入面粉拌匀、再加入精盐、味精等调味料、拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外、在制作粥、汤时也可加入槐花。
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