yí táng
麦芽糖、胶饴、软糖、糖稀。
功效：α-淀粉酶亦称液化型淀粉酶、β-淀粉酶亦称糖化淀粉酶。据日本报道现在已有采用麸皮中β-淀粉酶及脱脂大豆中的β-淀粉酶应用于饴糖生产。应用于饴糖生产。
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