苡仁茯苓粥

📖 简介

苡仁茯苓粥，中医药膳名。出自《家庭中医食疗法》，为健脾润肤类药膳配方。具有健脾利湿、润肤美容的功效。适用于脾胃虚弱导致的皮肤浮肿、面色暗淡、面部扁平疣等。 

💊 功效

健脾利湿、润肤美容。

🥣 配方

薏苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，鸡脯肉100g，干香菇4个。

🔍 方解

方中薏苡仁味甘性凉，能上清肺热，下渗脾湿，是健脾利湿的良药，用于扁平疣、浮肿等具有良好作用。茯苓甘平，为健脾利湿之常用药物，又能宁心安神，与薏苡仁合用，可加强健脾利湿功效，促进疣斑的消除。香菇营养丰富，能健脾开胃，且含有多种人体必需的氨基酸、多糖类物质，有抗菌、降血糖、抗癌作用；香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。粳米健脾和胃、益气补中。鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收并利用，有增强体力、强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；同时鸡肉有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。全方组合，既有健脾利湿、退斑消疣的功效，又有和胃益气、滋养精血的作用。 

✅ 适用人群

适用于脾胃虚弱导致的皮肤浮肿、面色暗淡、面部扁平疣的人群。

⚠ 禁忌人群

若肾阳虚弱所致的面色黧黑，或阴虚火旺所致的面部红斑疹，或面部扁平疣而见阴虚较重的患者，均不宜服用本膳。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将薏苡仁用热水浸泡1夜
2. 次日捞出沥干水。
3. 香菇泡发
4. 去除木质部分
5. 洗净
6. 切成丁
7. 鸡脯肉去皮洗净
8. 入锅煮30-40分钟后
9. 捞出切为肉丁。
10. 粳米洗淘干净
11. 茯苓研粉
12. 备用。
13. 薏苡仁用7倍清水在武火上煮沸后
14. 移于文火慢煮
15. 至能用手捏烂为度。粳米用5倍的清水煮1小时。
16. 然后将两粥合在一起
17. 加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉再煮
18. 至煮稠为止。服食时可酌加调料。