人参淮山药乌鸡汤

📖 简介

人参淮山药乌鸡汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳。具有补元气的功效。适用于体质虚弱、抵抗力低下的人群。

💊 功效

补元气。

🥣 配方

乌鸡一只，淮山药30g，人参15g，红枣5枚，生姜2片。

🔍 方解

方中乌鸡具有补益五脏的功效；淮山药具有益气力、长肌肉、清虚热的功效；人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效；生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。全方合用，补元气，适用于体质虚弱、抵抗力低下的人群。

✅ 适用人群

本品适用于体质虚弱、抵抗力低下的人群。

⚠ 禁忌人群

实证、热证而正气不虚者忌服。

🍚 食用方法

吃肉喝汤。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先将乌鸡一只拆散切成块状
2. 把人参切成段片
3. 把乌鸡块用沸水焯过之后直接倒入锅中。
4. 把淮山药30g、人参15g、红枣5枚、生姜2片依次放入锅内
5. 然后放入高汤适量
6. 浸泡人参的参水也可以放入汤中
7. 之后开始沸煮。
8. 然后用文火煮两个小时。再把调料放入汤中溶化调匀即可。