参归排骨汤

📖 简介

参归排骨汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为健脾类药膳。具有清润开胃、益气健脾的功效。适用于久病之后或手术后调养阶段的人群。

💊 功效

清润开胃、益气健脾。

🥣 配方

猪排500g，党参10g，当归5g，枸杞7g，薏米10g，山药7g，肉桂3g。

🔍 方解

方中党参具有健脾益肺、养血生津的功效；当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效；薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；肉桂具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉的作用。全方合用，清润开胃、益气健脾，适用于久病之后或手术后调养阶段的人群。

✅ 适用人群

本品适用于久病之后或手术后调养阶段的人群。

⚠ 禁忌人群

阴虚火旺者慎用。

🍚 食用方法

食肉喝汤。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先将汆过的猪排500g过油煎炒
2. 然后加入高汤或开水。
3. 水开后将肉捞至汤罐中
4. 再把洗净的党参10g、当归5g、枸杞7g、薏米10g、山药7g、肉桂3g放入锅中。
5. 煮熟后将汤和药料倒进罐中
6. 文火煮90分钟
7. 出锅前加入调味料。