七宝美髯蛋

📖 简介

七宝美髯蛋，中医药膳名。出自《本草纲目》卷十八引《积善堂经验方》，为补益乌发类药膳配方。具有益肝肾、乌须发、壮筋骨的功效。适用于肝肾不足导致的白发、脱发、不育、腰膝酸软等。

💊 功效

益肝肾、乌须发、壮筋骨。

🥣 配方

白茯苓60g，怀牛膝30g，当归30g，枸杞子30g，菟丝子30g，补骨脂40g，生鸡蛋10个，大茴香6g，肉桂6g，茶叶3g，葱、生姜、食盐、白糖、酱油各适量。

🔍 方解

本膳来源于著名乌发方剂“七宝美髯丹”，采用民间制作茶叶蛋的方式而改制成药膳，使治病方剂变成美味可口的膳食。茯苓交通心肾，牛膝强筋骨而益下焦，当归辛温以养血，枸杞子甘寒而滋补肾水，菟丝子益三阴而强精气，补骨脂助命门之火，以上七味合用共奏补肾养肝、乌须黑发之功。加上鸡蛋本身的补益作用，则本膳作用更加明显。

✅ 适用人群

适用于肝肾不足导致的白发、脱发、不育、腰膝酸软的人群。

⚠ 禁忌人群

大便溏泄及有湿痰者不宜用。

🍚 食用方法

每日食2-3个鸡蛋。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将上述诸料一齐放入砂锅内
2. 加适量水。
3. 用武火煮沸
4. 再改用小火慢煮10分钟
5. 取出鸡蛋
6. 剥去蛋壳
7. 再放回汤内用小火煮20分钟即可。每日食2-3个鸡蛋。
8. 鸡蛋食完后
9. 含药的卤水可重复使用3-4次
10. 每次加入鸡蛋10个同煮。但卤水须冷藏防腐
11. 每次煮蛋须稍加调味品。