冬瓜薏米气锅鸭

📖 简介

冬瓜薏米气锅鸭，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为健脾类药膳配方。具有美容养颜、健脾祛湿的功效。适用于水肿、肤质差者。

💊 功效

美容养颜、健脾祛湿。

🥣 配方

鸭子500g，薏米20g，枸杞10g，油10g，冬瓜、生姜、葱段、料酒、高汤适量。

🔍 方解

方中鸭子具有补气益阴、利水消肿、补充营养的作用；薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。全方合用，共同发挥美容养颜、健脾祛湿的功效，适用于水肿、肤质差者。

✅ 适用人群

适用于水肿、肤质差者。

⚠ 禁忌人群

脾虚便溏者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先将鸭子清洗干净
2. 在炒锅中放油
3. 加生姜、葱段和鸭肉一起翻炒
4. 加料酒、高汤、盐
5. 放入气锅。
6. 加入薏米
7. 旺火蒸1个半小时后再放入冬瓜
8. 文火再蒸半小时即可。