川贝杏仁蒸雪梨

📖 简介

川贝杏仁蒸雪梨，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为止咳类药膳配方。具有清热降火、润燥止咳的功效。适用于燥热伤肺导致咳嗽的儿童。

💊 功效

清热降火、润燥止咳。

🥣 配方

雪梨1个，川贝母10g，杏仁10g，冰糖适量。

🔍 方解

方中雪梨润燥、生津、清热、化痰；川贝母清热化痰、润肺止咳、散结消肿；杏仁降气止咳平喘、润肠通便；冰糖生津润燥。诸料配伍，共同发挥清热降火、润燥止咳的功效，适合燥热伤肺导致咳嗽的儿童食用。

✅ 适用人群

本品适用于燥热伤肺导致咳嗽的儿童。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚寒及湿痰者不宜用。

🍚 食用方法

趁热食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将雪梨从当中横着切开
2. 去掉梨核。
3. 将捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起
4. 装进掏空的梨中。
5. 盖上梨盖
6. 放入小碗
7. 再加入冰糖和适量清水
8. 放入蒸锅
9. 大火蒸30分钟左右。