谷芽山楂粥

📖 简介

谷芽山楂粥，中医药膳名。出自《中医药膳学》，为消食健胃类药膳配方。具有健胃消食、消积导滞的功效。适用于胃虚所致的纳呆、脘腹胀满、口渴、大便不畅等。

💊 功效

健胃消食、消积导滞。

🥣 配方

山楂50g，酸梅20g，谷芽50g，麦芽50g，冰糖适量。

🔍 方解

谷芽山楂粥消暑开胃、消积导滞、减脂降脂。方中山楂味酸甘，微温，入脾、胃肝经，具有消滞开胃、助消化的功效，最宜食积不化者服用，在夏天饮用还可开胃消滞、止渴生津、增进食欲。临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。酸梅具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴、不思饮食者尤为适宜。麦芽，甘、平，归脾、胃经，能行气消食、健脾开胃。本膳方适用于中央型肥胖（俗称“啤酒肚”），这类人食量多，但消化功能较弱，以致食物残渣充斥肠胃之间食积不化。

✅ 适用人群

适用于胃虚所致的纳呆、脘腹胀满、口渴、大便不畅的人群。

⚠ 禁忌人群

腹泻者不宜食用。

🍚 食用方法

空腹食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将以上药材洗净
2. 加入清水8碗煮45分钟
3. 加入冰糖溶化即可。