当归羊肉羹

📖 简介

当归羊肉羹，中医药膳名。出自《济生方》，为气血双补类药膳配方。具有益气养血、温阳补虚的功效。适用于病后、产后气血不足导致的脘腹冷痛、血虚宫冷崩漏，以及各种贫血、气血不足之证；还可用于白细胞减少症。

💊 功效

益气养血、温阳补虚。

🥣 配方

当归25g，黄芪25g，党参25g，羊肉500g，葱、姜、黄酒、味精、食盐各适量。

🔍 方解

方中羊肉补中益气、温胃助阳；当归补血活血；黄芪益气升脾阳；党参补中益气。全方合用，具有益气养血、温阳补虚的功效。适用于病后、产后气血不足导致的脘腹冷痛、血虚宫冷崩漏，以及各种贫血、气血不足之证；还可用于白细胞减少症。

✅ 适用人群

适用于病后、产后气血不足导致的脘腹冷痛、血虚宫冷崩漏者，以及各种贫血、气血不足者；还可用于白细胞减少症的患者。

⚠ 禁忌人群

外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。

🍚 食用方法

吃肉喝汤。可早、晚各食1次。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将羊肉洗净
2. 将当归、黄芪、党参装入纱布袋内
3. 扎好口
4. 一同放入铝锅内
5. 再加生姜、食盐、料酒和适量的水。
6. 然后将铝锅置武火上烧沸
7. 再用文火煨炖
8. 直到羊肉烂熟
9. 加入葱、味精等调料即成。