山药枸杞煲苦瓜

📖 简介

山药枸杞煲苦瓜，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳配方。具有健脾补肾的功效。适合糖尿病患者食用。

💊 功效

健脾补肾。

🥣 配方

苦瓜2根，山药20g，枸杞20g，猪瘦肉50g，葱、姜、盐、味精、白胡椒粉、鸡汤适量。

🔍 方解

方中苦瓜具有调节血糖的作用；山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。诸料配伍，共同发挥健脾补肾的作用，适合糖尿病患者食用。

✅ 适用人群

本品适用于糖尿病患者。

⚠ 禁忌人群

胃寒者不宜食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 猪肉切成片
2. 葱姜切末。
3. 肉片放入温油锅里
4. 再加入葱、姜末一起煸炒
5. 待炒出香味后加入适量的鸡汤。
6. 放入山药片、枸杞以及适量的盐、味精、白胡椒粉
7. 然后用大火煮
8. 待锅开后改用中火煮。
9. 10分钟以后再放入苦瓜片。