山药黑米炖猪肚

📖 简介

山药黑米炖猪肚，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳配方。具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、肾虚尿频等症。

💊 功效

健脾补肾。

🥣 配方

猪肚1只，山药50g，黑米250g，料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精适量。

🔍 方解

方中山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；黑米具有健脾胃、补肾的作用。与猪肚同炖，共同发挥健脾补肾的作用，适合脾虚食少、肾虚尿频者食用。

✅ 适用人群

本品适用于脾虚食少、肾虚尿频者。

⚠ 禁忌人群

对山药过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将黑米和山药放入猪肚内
2. 再用小竹棍将口封好放入锅内。
3. 再放入料酒、葱、姜
4. 用文火煲2个小时左右。
5. 最后放入盐、胡椒粉、糖、鸡精
6. 待晾凉后切成薄片就可以食用了。