枸杞海参鸽蛋汤

📖 简介

枸杞海参鸽蛋汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补益类药膳配方。具有补肾养肺、养心益智、补肝明目的功效。适用于肾阴不足者。

💊 功效

补肾养肺、养心益智、补肝明目。

🥣 配方

枸杞25g，海参25g，鸽子蛋12个，葱末、姜末、盐、味精、白胡椒粉、糖、酱油、香菜末适量。

🔍 方解

方中枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；海参具有补肾滋阴乌发的作用。与鸽子蛋一起煮汤，共同发挥补肾养肺、养心益智、补肝明目的作用，适合肾阴不足者食用。

✅ 适用人群

本品适用于肾阴不足者。

⚠ 禁忌人群

感冒发热者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将鸽子蛋用干淀粉拌均匀
2. 放入温油锅里炸成金黄色
3. 盛入盘中。
4. 将炸鸽子蛋的油倒出一部分
5. 在锅底留少量的底油偏炒准备好的葱姜未。
6. 待炒出香味以后
7. 往锅里加入适量的水
8. 然后把海参放入锅里。
9. 锅开后放入适量的盐、味精、白胡椒粉和少量的糖以及酱油
10. 再把炸好的鸽蛋放进去
11. 用大火煮20分钟。
12. 20分钟后将备好的枸杞放入锅中
13. 这时将大火改为小火
14. 炖10分钟左右
15. 撒上香菜末。