归地烧羊肉

📖 简介

归地烧羊肉，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补气强身类药膳配方。具有益气补血、温中补虚的功效。适用于产后气虚、血虚，及手脚冰凉、身体乏力、胃寒疼痛等症。

💊 功效

益气补血、温中补虚。

🥣 配方

羊肉500g，当归15g，生地15g，葱、姜、盐、胡椒粉适量。

🔍 方解

方中当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用；生地具有清热凉血、养阴生津的作用。与羊肉同煮，共同发挥益气补血、温中补虚的作用，适用于产后气虚、血虚，及手脚冰凉、身体乏力、胃寒疼痛等症。

✅ 适用人群

本品适用于气虚、血虚的产妇，及手脚冰凉、身体乏力、胃寒疼痛者。

⚠ 禁忌人群

对羊肉过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先把当归、生地放进砂锅里煎煮。
2. 接着把羊肉切成肉片
3. 用旺火烧油
4. 把羊肉煸炒到八分熟。
5. 放入姜葱接着炒
6. 接下来把炒好的羊肉片连汁一起倒入砂锅中
7. 换小火炖半小时左右。
8. 放入盐、胡椒粉
9. 再烧上半个小时
10. 等到汤汁基本上都收干的时候
11. 就可以装盘了。