三鲜萝卜卷

📖 简介

三鲜萝卜卷，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为消食类药膳配方。具有健脾消食、补中安脏的功效。适用于消化不良。

💊 功效

健脾消食、补中安脏。

🥣 配方

白萝卜1个，猪肉馅400g，冬笋150g，香菇100g，红辣椒100g，小葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉适量。

🔍 方解

方中白萝卜有健胃消食的作用；香菇具有益气力、肥健人的作用；冬笋具有缓解便秘、促进消化的作用。诸料配伍，共同发挥健脾消食、补中安脏的作用，适合消化不良者食用。

✅ 适用人群

本品适用于消化不良者。

⚠ 禁忌人群

对萝卜过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 把冬笋切成小细丁
2. 再把香菇、红辣椒、小葱、生姜也都切成小细丁。
3. 把切好的这些小细丁都放入猪肉馅中
4. 加入精盐、味精、胡椒粉
5. 一起搅拌均匀。
6. 把白萝卜切成薄片
7. 切得越薄越好
8. 把切好的萝卜片放进开水中焯一下
9. 然后再在凉水中过一下。
10. 把调好的三鲜肉馅卷在萝卜片里
11. 然后上锅蒸
12. 用大火蒸七八分钟左右就好了。
13. 最后在萝卜卷上撒上点红辣椒丝、姜丝、葱丝
14. 再浇点热油
15. 炝出香味。