参圆炖鲫鱼

📖 简介

参圆炖鲫鱼，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为补肾类药膳配方。具有强身补肾的功效。适用于肾虚引起的腰膝酸痛者。

💊 功效

强身补肾。

🥣 配方

鲫鱼1条（约250g），党参30g，桂圆肉15g。

🔍 方解

方中鲫鱼具有健脾和胃、补充营养的作用；党参具有补中益气、养血生津的功效。全方合用，共同发挥强身补肾的功效，适用于贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、体虚、自汗盗汗者。

✅ 适用人群

本品适用于贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、体虚、自汗盗汗者。

⚠ 禁忌人群

对鲫鱼过敏者禁用。

🍚 食用方法

佐餐食。

👩‍🍳 制作步骤

1. 首先将收拾好的鲫鱼两面切成十字花刀
2. 再用开水焯一下捞出。
3. 然后将党参煎20分钟以后取汁
4. 与桂圆肉以及调味料一起放入鱼盘内。
5. 上锅蒸半个小时
6. 即可食用。