杏仁萝卜猪肺汤

📖 简介

杏仁萝卜猪肺汤，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为祛痰类药膳配方。具有止咳化痰、消积化食的功效。适用于慢性支气管炎、哮喘、胸腹胀满、气机不调、消化不良等症。

💊 功效

止咳化痰、消积化食。

🥣 配方

猪肺250g，白萝卜20g，杏仁9g，葱、姜、盐、大料、白胡椒粉、鸡精粉、香菜段、料酒适量。

🔍 方解

方中白萝卜具有消积化痰、理气和中的作用；杏仁具有降气止咳平喘、润肠通便的作用；猪肺具有补虚、纠正贫血的作用。诸料配伍，共同发挥止咳化痰、消积化食的作用，适合慢性支气管炎、哮喘、胸腹胀满、气机不调、消化不良者食用。

✅ 适用人群

本品适用于慢性支气管炎、哮喘、胸腹胀满、气机不调、消化不良者。

⚠ 禁忌人群

气虚者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将猪肺块放入温水里并加入适量的料酒
2. 用大火煮开
3. 待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。
4. 把洗净的猪肺和备好的萝卜、葱、姜、大料包一起放入盛有温水的砂锅里
5. 加入适量的盐
6. 用大火煮。
7. 待水开以后放入杏仁
8. 盖上锅盖改用小火炖
9. 20分钟后再加入适量的白胡椒粉和鸡精粉。
10. 最后撒上香菜段。