车前子油焖虾

📖 简介

车前子油焖虾，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为利水类药膳。具有利水通淋的功效。可以预防肾结石的形成。

💊 功效

利水通淋。

🥣 配方

车前子、姜、葱、虾的适量，料酒、盐、味精、糖、高汤少许。

🔍 方解

方中车前子具有利水通淋、清肝明目、清肺化痰的功效；虾具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效；姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效；葱具有健脾开胃、预防感冒的功效。全方合用，利水通淋，可以预防肾结石的形成。

✅ 适用人群

适用于需要预防肾结石的人群。

⚠ 禁忌人群

对虾过敏的人群禁止食用。

🍚 食用方法

焖熟后可以食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 先用油把姜、葱炸一下
2. 随后把收拾好的虾放入炸一下
3. 加入少许料酒、盐、味精、糖、高汤
4. 在旺火上焖炖一会儿。
5. 放入车前子
6. 翻炒几下
7. 待锅中的汤水熬尽
8. 即可出锅食用。