补阳汤

📖 简介

补阳汤，中医药膳名。出自《养生食疗菜谱》，为补肾类药膳配方。具有补肾阳、 缩小便的功效。适用于肾阳虚导致的小便频数、遗尿等症。

💊 功效

补肾阳、 缩小便。

🥣 配方

羊肾4对，山药30g，益智仁10g，乌药10g，姜块15g，葱节20g，味精3g，精盐6g，绍酒20g，熟猪油10g，胡椒粉1g，干淀粉20g，鸡汤400g，鸡蛋清1个，鲜菜心50g。

🔍 方解

方中山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；益智仁温脾止泻摄涎、暖肾缩尿固精；乌药行气止痛、温肾散寒。与羊肾一起，共同发挥补肾阳、 缩小便的功效，适用于肾阳虚导致的小便频数、遗尿等症。

✅ 适用人群

本品适用于肾阳虚的人群，具体表现为小便频数、遗尿等症。

⚠ 禁忌人群

对羊肉过敏者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将怀山药、乌药、益智仁洗净放入沙锅
2. 加清水烧开后
3. 用微火慢煎取汁
4. 药汁越浓越好。
5. 将羊肾去腰臊
6. 切成薄片放碗内
7. 加绍酒、姜块、葱结15g
8. 精盐3g
9. 拌匀
10. 码15分钟后待用。
11. 再将蛋清、干淀粉
12. 味精1g及部分中药汁加入肾片中调拌均匀。
13. 鲜菜心洗净
14. 入沸水中氽一下捞起待用。
15. 加鸡汤入沙锅中
16. 与另一部分药汁一起烧开后
17. 将肾片抖入锅中
18. 汆约2分钟
19. 加味精、胡椒粉调味。