茴香腰子

📖 简介

茴香腰子，中医药膳名。出自《证治要诀》，为温中祛寒类药膳配方。具有温肾壮阳、祛寒止痛的功效。适用于各种疾病出现腰痛属于肾虚寒凝者，亦可用于遗精早泄、盗汗、腰膝冷痛、耳聋耳鸣、小便不利等症的调理。

💊 功效

温肾壮阳、祛寒止痛。

🥣 配方

猪腰子1具，小茴香6g，卤汁适量。

🔍 方解

方中猪腰子补肾、止腰痛，有同类相求之意。小茴香辛温入肾经，能“主膀胱肾间冷气”（《开宝本草》），又能散寒止痛。二品相配，共同发挥温肾祛寒止痛的功效，适用于各种疾病出现腰痛属于肾虚寒凝者，亦可用于遗精早泄、盗汗、腰膝冷痛、耳聋耳鸣、小便不利等症的调理。

✅ 适用人群

本品适用于各种疾病出现腰痛属于肾虚寒凝者，亦可用于遗精早泄、盗汗、腰膝冷痛、耳聋耳鸣、小便不利者。

⚠ 禁忌人群

高血压、高胆固醇、高血脂患者不宜食用。

🍚 食用方法

佐餐食用，每日1具猪腰，5-7日为一疗程。

👩‍🍳 制作步骤

1. 小茴香放入热锅内翻炒
2. 待干脆后磨成细末。
3. 将猪腰子撕去皮膜洗净
4. 用尖刀从侧面划一条长约3cm的口子
5. 再向里扩展成三角形
6. 后塞入茴香末
7. 并用细绳将开口处缠紧待用。
8. 将锅置中火上
9. 倒入卤汁
10. 调好味
11. 加入猪腰保持微沸
12. 大约煮30分钟
13. 即可起锅取出。
14. 解开绳子剖成两瓣
15. 再除去腰臊
16. 切片装盘即成。