川贝雪梨炖猪肺

📖 简介

川贝雪梨炖猪肺，中医药膳名。出自《家庭食疗手册》，为润肺类药膳配方。具有化痰润肺镇咳的功效。适用于肺结核咳嗽、咯血，及老年人无痰干咳、燥热等症。

💊 功效

化痰润肺镇咳。

🥣 配方

川贝母15g，雪梨2个，猪肺40g，冰糖少许。

🔍 方解

方中川贝清热化痰、润肺止咳、散结消肿；雪梨润燥、生津、清热、化痰；冰糖生津润燥。与猪肺同炖，共同发挥化痰润肺镇咳的功效，适用于肺结核咳嗽、咯血，及老年人无痰干咳、燥热等症。

✅ 适用人群

本品适用于肺结核咳嗽、咯血者，及无痰干咳、燥热的老年人。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚寒及湿痰者不宜用。

🍚 食用方法

日1剂，分2-3次服。

👩‍🍳 制作步骤

1. 梨切成1cm见方的丁。
2. 猪肺洗净
3. 挤去泡沫
4. 切成2cm长、1cm宽的块。
5. 贝母洗净。
6. 3味同置砂锅内
7. 加适量水及冰糖
8. 烧沸后转用文火炖3小时。