花生蘸

📖 简介

花生蘸，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为润肺止咳类药膳。具有润肺化痰、止咳的功效。适用于燥热咳嗽、小儿百日咳等症。

💊 功效

润肺化痰、止咳。

🥣 配方

花生米250g，冰糖200g。

🔍 方解

方中花生米具有补充营养、健脑的功效；冰糖具有补充糖分、润肺的作用。全方合用，润肺化痰、止咳，适用于燥热咳嗽、小儿百日咳等症。

✅ 适用人群

适用于燥热咳嗽、小儿百日咳的人群。

⚠ 禁忌人群

对花生过敏人群禁止食用。

🍚 食用方法

直接食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 花生米炒熟
2. 擀成颗粒状。
3. 冰糖捣成碎屑
4. 放入锅内
5. 加少许水
6. 文火熬至挑起糖液呈丝状
7. 离火
8. 随即倒入花生
9. 拌匀。
10. 倒入涂有植物油的搪瓷盘内
11. 摊平
12. 用刀划成小方块。