红烧鹿肉

📖 简介

红烧鹿肉，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为调血脉类药膳。具有补五脏、调血脉、益肾阳的功效。适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软冷痛、肾虚阳痿、气血不足等症。

💊 功效

补五脏、调血脉、益肾阳。

🥣 配方

鹿肉500g，水发玉兰片20g，调料适量。

🔍 方解

方中鹿肉具有补五脏、调血脉、益肾阳的功效；水发玉兰片具有发散风寒、宣通鼻窍的作用。全方合用，补五脏、调血脉、益肾阳，适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软冷痛、肾虚阳痿、气血不足等症。

✅ 适用人群

适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软冷痛、肾虚阳痿、气血不足的人群。

⚠ 禁忌人群

高血压患者不宜多食。

🍚 食用方法

将鹿肉煮熟即可。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鹿肉洗净
2. 切块
3. 玉兰片切成梳子片。
4. 油烧热
5. 下鹿肉
6. 炒成大红色捞出
7. 沥去油
8. 在锅里余油中
9. 放葱、姜煸香。
10. 加酱油、花椒水、盐、黄酒、白糖、味精、鸡汤、鹿肉
11. 用武火烧沸
12. 用水淀粉勾芡
13. 淋上香油
14. 推匀
15. 撒上香菜段。