青蒿粥

📖 简介

青蒿粥，中医药膳名。出自 《中华药膳宝典》 ，为清热类药膳配方。具有清热解暑、清退虚热的功效。 适用于暑热或阴虚发热者。

💊 功效

清热解暑、清退虚热。

🥣 配方

鲜青蒿100g，粳米100g，冰糖适量。

🔍 方解

本方中以青蒿为主药，因其味苦、性寒，具有清热解暑、退虚热的功效。《本草新编》言其专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又“青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用尔”。青蒿适用于阴虚发热证。粳米与白糖，性味甘平，具有顾护脾胃的功能。全方合用，共同发挥清暑热、退虚热的功效，且清热而不伤正气。适用于暑热或阴虚发热者。

✅ 适用人群

本品适用于暑热或阴虚发热者。

⚠ 禁忌人群

脾胃虚弱、肠滑泄泻者忌服。

🍚 食用方法

分1-2次食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 鲜青蒿洗净
2. 放入锅内
3. 加水适量
4. 煎煮半小时
5. 去渣取汁
6. 备用。
7. 粳米洗净
8. 放入锅内
9. 加水适量煮粥。
10. 待粥熟后
11. 倒入青蒿汁和冰糖搅拌即成。