白及肺

📖 简介

白及肺，中医药膳名。出自《喉科心法》，为补肺止血类药膳配方。具有补肺止血的功效。适用于肺痨咳嗽、咯血、吐血等症。

💊 功效

补肺止血。

🥣 配方

白及片30-45g，猪肺1具，黄酒50ml，细盐适量。

🔍 方解

方中白及苦甘性凉，入肺、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效；猪肺以脏补脏，具有补肺的功效。两者合用，具有补肺止血的功效。适用于肺痨咳嗽、咯血、吐血等症。

✅ 适用人群

本品适用于肺结核、支气管扩张出血、矽肺、百日咳患者。

⚠ 禁忌人群

外感咳血、肺痈初起，以及肺胃有实热者忌服本品。

🍚 食用方法

每日早、晚各炖热1小碗，空腹服食，喝汤吃肺。5-7天为一疗程。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将猪肺挑去血筋血膜
2. 剖开洗净
3. 切成小块。
4. 把猪肺小块同白及片一同放入砂锅内
5. 加水煮沸
6. 改用文火炖烂
7. 最后加入黄酒、细盐
8. 煎取浓汤。