生炒糯米饭

📖 简介

生炒糯米饭，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为益气类药膳。具有益气补血的功效。适用于消化不良、贫血等症。

💊 功效

益气补血。

🥣 配方

糯米250g，赤豆、红枣、龙眼肉25g，白糖150g，猪油50g。

🔍 方解

方中赤豆具有补充营养、消肿利尿的功效；红枣具有补中益气、养血安神的功效；龙眼肉具有补益心脾、养血安神的作用。全方合用，具有益气补血的功效，适用于心火内积引起的烦躁不眠。

✅ 适用人群

适用于消化不良、贫血等症。

⚠ 禁忌人群

湿盛脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛，以及痰热咳嗽者宜慎用。

🍚 食用方法

糯米焖熟后即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 糯米淘净滤干水
2. 待猪油烧至四成热时
3. 倒入翻炒。
4. 再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀
5. 加适量水
6. 武火煮沸
7. 再翻炒至水干。
8. 用筷子在饭上戳几个洞
9. 改文火焖20-30分钟。