萝卜饼

📖 简介

萝卜饼，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为健胃理气类药膳。具有健胃消食、理气化痰的功效。适用于老年体弱、食欲不振、消化不良、食后腹胀，以及久咳痰喘等症。

💊 功效

健胃消食、理气化痰。

🥣 配方

白萝卜、面粉各250g，精猪肉100g，调料适量。

🔍 方解

方中白萝卜具有消食通便、调节血压、补充维生素的功效；面粉具有促进消化、补充营养的功效；精猪肉具有缓解饥饿、补充营养的作用。全方合用，具有健胃消食、理气化痰的功效，适用于老年体弱、食欲不振、消化不良、食后腹胀，以及久咳痰喘等症。

✅ 适用人群

适用于老年体弱、食欲不振、消化不良、食后腹胀，以及久咳痰喘人群。

⚠ 禁忌人群

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者应少食。

🍚 食用方法

烙熟后即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 萝卜洗净切细丝
2. 放入油锅内煸炒至五成熟时盛起
3. 猪肉剁茸
4. 与萝卜丝加葱末、姜末、精盐调成馅心。
5. 面粉加水和匀
6. 均匀分成1两重的面团
7. 擀成薄片
8. 放上馅心制成夹心小饼。
9. 放植物油少许
10. 烙熟。