红烧兔肉

📖 简介

红烧兔肉，中医药膳名。出自《养生食疗菜谱》，为补益类药膳配方。具有补脾胃、益气血的功效。适用于年老体弱、久病无力、气怯食少的人群，尤其适合于患心脑血管疾病的老人食用。

💊 功效

补脾胃、益气血。

🥣 配方

兔肉500g，山楂5枚，食盐8g，姜10g，葱10g，料酒10g，糖5g，味精3g。

🔍 方解

方中兔肉具有补充营养、健脑益智的功效；山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效；姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效；葱具有健脾开胃、预防感冒的功效。全方合用，即具补脾胃、益气血的功效。适用于年老体弱、久病无力、气怯食少的人群，尤其适合于患心脑血管疾病的老人食用。

✅ 适用人群

本品适用于年老体弱、久病无力、气怯食少的人群，尤其适合于患心脑血管疾病的老人食用。

⚠ 禁忌人群

寒性体质者、经期女性不宜食用。

🍚 食用方法

煮熟即可食用。

👩‍🍳 制作步骤

1. 将兔肉洗净切块
2. 放沙锅内与山楂一同煮烂。
3. 再放食盐、姜、葱、料酒、糖、味精
4. 调味服用。